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烤鸡心

来源:安家生活网  08-27/2016
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烤鸡心

烤鸡心

  到了夏天满大街到处都是烧烤摊子,但到了冬天,烧烤摊就很少了,想吃烧烤,不妨自己动手,用烤箱制作,味道也不错哦。今日推荐烤鸡心,芳香四溢,比外面烧烤摊上的还要好吃哦。

  配料:

  鲜鸡心200克,料酒1小勺 (5ml),生抽1小勺(5ml),盐1/4小勺(1.25ml),辣椒粉1/4小勺(1.25ml),白胡椒粉1/8小勺(0.625ml,1/4小勺的一半),孜然粒1小勺 (5ml)

  烘焙:

  烤箱中层,上下火210℃,12分钟

  做法:

  1、鲜鸡心洗净,用剪刀剪去顶部的脂肪,再用剪刀插入鸡心中心剪开。

  2、处理好的鸡心,用清水浸泡40分钟-1个小时。

  3、浸泡好以后,沥干水,在鸡心里加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、辣椒粉,拌匀,腌一个小时。

  4、腌好的鸡心,沥干腌出的汁水,摆在铺了油纸或锡纸的烤盘上。

  5、放入预热好上下火210℃的烤箱里,先烤10分钟左右,烤到鸡心渗出的水分基本烤干的时候,取出来在鸡心上撒孜然粒,重新放入烤箱烤2分钟左右即可出炉(本食谱所用烤箱为长帝CKTF-32GS,请根据烤箱实际情况调整烘烤温度与时间)。

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