南方炸鸡

　　南方炸鸡，顾名思义，就是南方人制作的炸鸡，刚出锅的炸鸡，酥香可口，芳香四溢，外焦里嫩，非常好吃，做起来也很简单，只要控制好油温和时间。

　　食材：

　　鸡翅中与鸡翅根300克　酸奶1小勺　蛋黄酱1小勺　盐少许　现磨胡椒少许　植物油300ML

　　包裹料：

　　鸡蛋1个　低筋面粉少许　脆浆粉1汤勺　水少许　植物油1小勺

　　做法：

　　1.鸡翅洗干净，用厨房纸吸干表面的水，加入盐巴、现磨胡椒、以及调味腌料(蛋黄酱与酸奶混合制成)，抓匀入味，放入冰箱静置2小时。