泰式咖喱鸡

　　现在很流行泰国菜，很多人都去饭店吃，价格也比较贵，不如自己动手制作，可以吃个爽。这道泰式咖喱鸡，没有复杂的工序，只需要简单的几个步骤，酸、辣、甜等复合口味就有了。

　　材料：

　　鸡大腿2个、洋葱半个、青红椒、南姜、柠檬叶适量、泰式红咖喱酱3大匙、椰浆半罐、糖、盐适量。

　　做法：

　　1 鸡腿、洋葱、青红椒分别切块，鸡块用沸水焯下水，捞出冲洗干净;

　　2 炒锅里放油烧热，下洋葱煸软，加入泰式红咖喱酱煸出香味;

　　3 倒入少许清水烧开，放入南姜和柠檬叶煮5分钟;

　　4 倒入椰奶，放入鸡块煮10分钟;

　　5 根据口味调入适当盐和糖，最后放入青红椒略煮5分钟左右即可。

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